Ein klassischer und lockerer Biskuit, der mit Schokoladenstreuseln verfeinert wird. Die Schokoladenstreusel im Teig erinnern an Ameisen. Sie verleihen dem Biskuit ein außergewöhnliches Aussehen.

Grundrezept für Biskuitteig. Ein lockerer, luftiger, fettarmer Biskuitboden ohne Backpulver, hell oder dunkel. Die Grundlage für die Torten, Biskuitrouladen und viele anderen Kuchen.

Ich zeige Euch zwei Varianten: Biskuit aus 4 Eiern, 1- mal durchschneiden und Biskuit aus 6 Eiern, 2- mal durchschneiden.

1 Glas= 250 ml

Ein besonders saftiger Biskuitboden mit Öl für Torten oder Kuchen. Der Biskuit ist locker, weich und saftig. Dadurch braucht er gar nicht oder nicht viel getränkt zu werden. Er krümelt nicht so beim Durchschneiden, wie der klassische Biskuit. Dieses Rezept ist eins meiner Lieblingsrezepte.

Ein luftiger Biskuit, der außer Mehl auch das Puddingpulver erhält. Dieser Biskuit ist die perfekte Basis für Torten und Kuchen mit Biskuitboden. Er ist luftig, locker und aromatisch. Man kann sowohl einen hellen Biskuit mit Sahne- oder Vanille-Puddingpulver als auch einen dunklen Biskuit mit Schokoladen-Puddingpulver backen.

Ich habe auch einen glutenfreien Pudding-Biskuit gebacken. Das Rezept findet ihr hier: "Pudding-Biskuit (glutenfrei)".

Torten mit Pudding-Biskuitböden: "Baiser-Lollis-Torte", "Erstkommunionstorte mit Isomalt" und "Teddybärentorte zum 1. Geburtstag".

Ein Grundrezept für hellen und dunklen glutenfreien Biskuit, der statt Mehl nur Puddingpulver enthält. Er ist sehr luftig, locker und aromatisch mit Sahne, Vanille oder Schokoladengeschmack.