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Eine wunderschöne, bunte Torte mit Wow-Effekt dank farbenfrohen, saftigen Böden. Die Böden sind mit einer weißen Mascarpone-Creme gefüllt und eingestrichen. Ein echter Hingucker auf jedem Kindergeburtstag.
Zutaten für Springformen 20 cm Durchmesser:
Für den Rührteig (für 6 Böden):
Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur haben.
rote, blaue und gelbe Lebensmittelfarben (bei mir Wilton Gelfarben)
bunte Gummibärchen/ Zuckerperlen/ Zuckerstreusel
Zubereitung:
Auf die Böden der 3 Springformen* (Durchmesser 20 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen. Beiseite stellen.
Den Teig zubereiten: Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Beiseite stellen. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei ca. 1 Minute schlagen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
Den Teig in gleicher Menge auf sechs Schüsseln verteilen. (Am besten den Teig wiegen und in 6 gleich schwere Portionen teilen). In jede Schüssel etwas Lebensmittelfarbe geben und verrühren. (Man braucht lila, rot, orange, gelb, blau und grün. Die Farben kann man mischen: Lila- rot und blau, grün- gelb und blau, orange- gelb und rot. Darauf achten, dass nach dem Backen die Farben viel intensiver sind).
Drei Teige in drei vorbereitete Springformen geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15- 20 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben).
Aus dem Ofen nehmen, sofort vom Springformrand lösen und auf eine mit Backpapier belegte Arbeitsfläche stürzen und auskühlen lassen. (Wenn man das Backpapier später abzieht, die gebackene Oberfläche bleibt auf dem Backpapier haften und die Böden werden noch schöner aussehen).
Mit drei weiteren Böden genauso verfahren.
Die Mascarpone-Creme zubereiten: Gut gekühlten Mascarpone mit der kalten Sahne steif schlagen. (Die Geschwindigkeit der Küchenmaschine oder des Handrührgeräts langsam erhöhen). Zum Schluss Puderzucker löffelweise kurz unterrühren.
Auf eine Tortenplatte den ersten Boden (lila) legen und mit Mascarpone-Creme bestreichen, dann kommt den blauen, grünen, gelben, orangenen und roten Boden.
Die ganze Torte mit der restlichen Mascarpone-Creme rundherum bestreichen. Zum Schluss die Torte nach Belieben dekorieren. In den Kühlschrank stellen.
Anmerkung:
* Falls ihr nur eine Springform 20 cm habt, die Teigzutaten dritteln und 3 mal 2 Böden zubereiten. Wenn einen Boden im Ofen ist, kann den Teig für den zweiten Boden in der Schüssel warten.
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Romina·
vor 5 Jahren
Hallo ihr lieben , mein Sohn wird im Februar 1 Jahr alt und möchte diese Torte machen , meine Frage ist ob ich die mit Fondant bedecken kann ? Liebe Grüße
War mega lecker... aber UNBEDINGT über Nacht in den Kühlschrank, dann lässt sie sich besser schneiden???
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Christina·
vor 5 Jahren
Wooooow wie haben sie dass tolle Einhorn gemacht? Sieht echt toll aus :-) . Haben sie dass mit FONDONT überzogen? Lg Christina
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D·
vor 5 Jahren
Die Mähne sieht aus wie mehrfarbige buttercreme
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MC·
vor 5 Jahren
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht und der Teig war hart und nach dem Backen sehr trocken, dass ich alles wegwerfen musste :( schade
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Kannnix·
vor 2 Jahren
Für künftige Leser(innen):Wegwerfen ist keine Option!Kann man zB für Schichtdesserts, also Mascarponecreme, Himbeermark, gebröselten Teig usw, verwenden.Oder als Grundlage für den nächsten Kuchen bröseln und mit geschmolzener Butter mischen, dann an Boden der Springform andrücken.Bis dahin einfrieren!
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Karolina ·
vor 5 Jahren
Sind die Zutaten schon für 20cm Springform? Oben steht ja, unten Rezept nein..
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Ja, für 20 cm Springform (Es steht: "Zutaten für Springformen 20 cm Durchmesser" und im Punkt 1).
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Judith ·
vor 5 Jahren
Der Knüller!!
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Wunderschön (clap)
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Doris·
vor 5 Jahren
Hallo, weiß jemand, was das für Gummibärchen sind?
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
"Saure Glühwürmchen" von Trolli, klein geschnitten.
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Rita·
vor 5 Jahren
Hallo zusammen, kann mir jemand eventuell sagen, wie hoch die Torte wird? Vielen Dank!
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Maggie·
vor 5 Jahren
Hi, ich möchte diesen Kuchen zum Geburtstag meiner Tochter machen.Ich wollte zwischen die Böden auf die Creme Obst drauf machen zb auf lila Heidelbeeren, auf grün Kiwi usw. (in dünne Scheiben geschnitten) Meint ihr, dass es eine gute Idee ist und mir die Torte dann nicht auseinander fällt oder soll ich es liber lassen.
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Auf die Creme Obst zu legen ist aber nicht so gute Idee, da der obere Boden keine Haftung hat. Ich würde Vorschlagen, dass Du die dopellte Menge von der Creme nimmst und das Obst in die Creme drückst.
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Haru·
vor 5 Jahren
Hallo! Habe die Torte heute gebacken und sie sah nicht nur super aus, sondern hat uns allen auch geschmeckt. Da ich etwas im Stress war, habe ich ca. 2 Stunden fürs Backen und eine (wie im Rezept angegeben) zum Kühlstellen benötigt. Anschließend wurde die Torte gleich gegessen, was vielleicht nicht die klügste Entscheidung war. Ich würde empfehlen, die Torte über Nacht kühlzustellen, damit die Creme den Teig etwas "saftiger" und nicht ganz so trocken macht. Außerdem würde ich fast 50% mehr von der Creme machen, bei mir hat diese Menge leider nicht mehr für das Umhüllen ausgereicht, obwohl ich keine wirklich dicken Schichten zwischen die Teigböden gegeben habe.Das ist aber das einzige, das ich anzumerken habe und ist teils auch mein eigener Fehler. Macht es besser und lasst es euch schmecken. ;)
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Haru·
vor 5 Jahren
Hier noch Bilder:
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Jeanette Weiß·
vor 5 Jahren
Hallo, kann ich die Torte einen Tag im Schlafzimmer ( momentan ca 17 grad) kühlstellen oder muss sie zwingend in den Kühlschrank? LG
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Ich hätte die Torte in der Kühlschrank gestellt (mm)
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Jeanette Weiß·
vor 5 Jahren
Habe ich dann auch gemacht. Leider bekam sie außen leichte Risse. Die mascarponecreme zog sich glaube ich zusammen, wodurch das entstand. Trotzdem war die Torte der Hit👌🏻
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Alexandra·
vor 5 Jahren
Hab das Rezept auch mal ausprobiert. Hat alles wunderbar geklappt 🤗 tolles Rezept. Ich habe die Creme aber durch Quark mit Frischkäse ersetzt. Schmeckt ebenfalls.
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Lou·
vor 5 Jahren
Bleibt eher creme übrig oder wird es eher knapp mit dem einstreichen ?
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
eher knapp ;)
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Julia·
vor 5 Jahren
Je nachdem wie viel man für die Füllung zwischen den Böden benutzt kann es schon mal eng werden wenn man den Rest einstreichen will :)
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Natalie ·
vor 5 Jahren
Wir haben die doppelte Masse genommen und 2 verschiedene springformen und aufeinander gebn eine Elsa puppe rein gesteckt es waren 8 kinder hier naja am Abend is 1 Stück über geblieben
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Lena·
vor 5 Jahren
Hallo, habe eine Frage... ich möchte diese Torte für einen Kindergeburtstag backen. Geladen sind 25 Personen, darunter 12 Kinder. Welchen Durchmesser würdet ihr mir empfehlen? Die Torte wird normalerweise recht hoch.
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Ich hätte Springform 26cm genommen und dünne Stücke geschnitten ;)
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Steffi·
vor 5 Jahren
Ich hab mal mein Glück versucht (mit 26-er Springform)... bin schon auf dem Anschnitt gespannt 🤩
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Alexander Bombis·
vor 5 Jahren
Hej - ich verstehe das mit den Eiern nicht. Soll jedes Ei einzeln zusammen mit der Buttercreme geschlagen werden, oder soll man die Eier vorher schlagen und dann in die Buttercreme einrühren?
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Das Erste ;) Schlag die Butter mit dem Zucker cremig auf und dann gib die Eier einzeln (jedes nach dem anderen) dazu :)
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Bo·
vor 5 Jahren
Hat super funktioniert. Da ich nur eine Form habe, habe ich den Teig in 5 Schalen aufgeteilt und dann nacheinander in den Ofen geschoben. Dauert zwar etwas, aber man kann parallel die Creme fertig machen und die noch etwas kalt stellen. Die Coverture ist leider komplett daneben gegangen, meine Kleine hat die Torte trotzdem geliebt ;.)
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Karsten·
vor 5 Jahren
Hi würde gerne mit Umluft backen wieviel Grad und wie lange dann
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Ich hätte den Backofen auf 160°C Umluft gestellt und wie im Rezept ca. 15- 20 Minuten gebacken. Das wichtigste die Stäbchenprobe machen ;)
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Jana Ladina Osterwal·
vor 5 Jahren
Das ist der coolste Kuchen der Welt
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Tanja·
vor 5 Jahren
Halloich habe eine frage, die Böden sind oben so knusprig gewordenunten mit Backpapier ausgekleidet sind sie gut geworden, aber die Oberseite viel zu knusprig, 15 Min bei 180 Gradwas kann man da machen, so schmecken die nicht so toll, wenn die oben so knusprig sind, eher so trocken und knusprig haltLG Tanja
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Joanna Moderator·
vor 5 Jahren
Liebe Tanja, hast Du die Böden gleich nach dem Backen auf eine mit Backpapier belegte Arbeitsfläche gestürzt? Die Oberfläche des Kuchens sollte an das Backpapier kleben. Versuch beim nächten Mal den Boden kurzer zu backen. Mein Vorschlag: Stäbchenprobe machen, um zu testen, ob der Kuchen schon fertig ist.
369 Kommentare
· vor 5 JahrenDie Mascarpone- Sahne- Creme ist nicht fondanttauglich. Du kannst die Torte mit dieser Creme füllen, aber zum Bestreichen bitte eine andere Creme auf Butterbasis machen. Am einfachsten die Butter cremig rühren und Nutella oder geschmolzene Schokolade unterrühren oder Ganache oder eine von dieser Creme machen z.B.