Tolle Idee für den Kindergeburtstag. Die kleinen Kuchen im Waffelbecher sind einfach, bunt und sehr lecker. Man muss nur einen einfachen Rührteig zubereiten, in die Waffelbecher füllen, backen und dekorieren.
ca. 24 kleine Waffelbecher (mit oder ohne Schokolade)
ca. 150 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
1 TL Rapsöl
Zuckerperlen
Zubereitung:
Waffelbecher auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.
Der Rührteig zubereiten: Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Beiseite stellen. Weiche Butter (oder Margarine) mit Zucker und Vanillezucker hell und cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. (Jedes Ei mindestens halbe Minute rühren). Die Mehlmischung zugeben und nur kurz auf kleiner Stufe unterrühren, bis sich alles vermischt hat.
Den Teig nun in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und die Waffelbecher zu etwa ⅔ mit dem Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15- 20 Minuten bei 180°C, Ober- Unterhitze oder 160°C, Umluft backen. Abkühlen lassen.
Die Schokolade hacken und mit 1 TL Öl im Wasserbad schmelzen lassen. An die Waffel halten und die Teigkuppel in die flüssige Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen, umdrehen und mit Zuckerperlen bestreuen oder die Zuckerperlen in eine Schüssel geben und die Teigkuppel rein stecken.
Fest werden lassen. (Man kann die Kuchen auch in den Kühlschrank stellen).
Quelle: Leicht geändertes Rezept aus der Internetseite: chefkoch.de
Hab’s nach Anleitung gemacht, aber der Teig ist total übergelaufen. Nächstes mal nehm ich weniger backtemperatur und etwas enger Mehl. Ansonsten geschmacklich super
Ich hätte weniger Teig in die Waffel rein getan ;) Das erste Mal als ich die Muffins gebacken habe, ist mir auch der Teig auch etwas übergelaufen. Dann habe ich die Menge reduziert und hat super geklappt ;)
Hallöchen. Ich habe die Muffins im Waffelbecher probiert. Finde due idee super,aber irgendwie schmeckt der Schokorand vom Waffelbecher etwad verbrand. Hab ich was falsch gemacht?
Sehr cooles und einfaches Rezept. Gerade für den morgigen Geburtstag meiner MAUS für die Kita gemacht. Allerdings glückte das Eintauchen in die Schokolade nicht, weil der Kuchen dann aus dem Becher gerutscht ist. Hab’s dann mit dem Löffel raufgemacht :)
Doch sind sie bei mir eigentlich durchgeweicht. Außerdem braucht man kein Rapsöl um die Schokalade schmelzen zu lassen. Das schmeckt mit dem Öl nicht gut.
Hallo! Kann ich die fertigen Mini-Waffelbrcher-Muffins auch einfrieren? Oder werden die Waffelbecher knautschig beim auftauen?
Vielen Dank für Erfahrungen
Ich habe eine Frage… Für welche Größe der Waffelbecher ist die Mengenangabe gedacht? Ich habe überall gesucht und die Becher nur mit einer Füllmenge von 60 Gramm bekommen, sie sind also ziemlich mini…
Wäre über eine Antwort dankbar, da ich die Idee toll finde und es gern nachbacken würden.
44 Kommentare
· vor 1 JahrenSehr schön 😍