Energy Balls

Gesunde Pralinen, Energiekugeln aus Trockenfrüchten und Nüssen. Sie sind klein, süß, spenden viel Energie und sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Ihr könnt alle Zutaten so variieren, wie es Euch am besten schmeckt und sodass die Kugeln jedes Mal etwas anders sind.

• 200 g gemischte Trockenfrüchte (z.B. Datteln, Feigen, Aprikosen, Pflaumen, weiche Rosinen)
• 100 g gemischte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashews, Erdnüsse) oder 80 g Nüsse und 20 g Kerne/ Samen (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Kokosraspel, Chiasamen, Sesam, Leinsamen)
• 1 EL Kakao (optional)
• 1 Prise Zimt (optional)

Zum Wälzen:

• Kakao, Sesam, gehackte oder gemahlene Nüsse, Kokosraspel

1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine/ Zerkleinerer (bei mir Thermomix 30 Sek./Stufe 10) so lange mixen, bis alles vermischt und schön klebrig ist.
2. Aus der Masse kleine Kugeln formen (ca. 3,5 cm Durchmesser) und auf ein Brett legen. Man kann sie z.B. in Kakao, gehackten Nüssen, Kokosraspeln wälzen.
3. Die Kugeln sind schon fertig zum essen, aber am besten in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten kühlen.
4. Die Kugeln bis zu 1 Woche im luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie lassen sich auch sehr gut einfrieren.

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