Schoko-Karamell-Kekse

Große Schokokekse gefüllt mit Sahne- Toffee Bonbons. Nach dem Backen wird die Karamellfüllung zäh und wird mit der Zeit fest. Die Kekse sind innen weich und außen knusprig.

Für den Teig:

• 115 g Butter, zimmerwarm
• 110 g brauner Zucker
• 1 Ei (Größe M), zimmerwarm
• 30 g Kakao
• 150 g Weizenmehl
• ½ TL Natron

Für die Füllung:

• Sahne- Toffee Bonbons (z.B. Sahne Muh- Muhs, ca. 8 Stück)

1. Weiche Butter, Zucker, Ei, Kakao, Mehl und Natron zu einem glatten Teig verkneten.
2. Bonbons halbieren. Aus dem Teig Kugeln formen. Jede Kugel flach drücken, eine Hälfte des Bonbons in die Mitte geben. Den Teig zusammenklappen und zu einer Kugel formen. (Die Kekse so schnell wie möglich formen, damit der Teig sich nicht von der Wärme der Hände erwärmt).

1. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei große Abstände lassen.

1. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen, weil sie nach dem Backen sehr weich sind.

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  Helga · vor 1 Jahren

  Mache diese Plätzchen das 3. Jahre....ein Muss

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  Claudia Heweling · vor 1 Jahren

  Hallo, leider ist das ganze Karamell aus den Plätzchen gelaufen . Was hab ich da wohl falsch gemacht? 

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  Christel · vor 2 Jahren

  Habe diese Kekse schon des öfteren gemacht. Sind viel zu schnell weg. Beim letzen Mal habe ich Saltet Caramel Fudge genommen. Richtig lecker!

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  Verboten gut ! · vor 12 Jahren

  Habe Ich doch sehr gerne gemacht :)
  Vielen Dank für deinen Besuch auf meinem Blog .
  
  Gute Nacht und schlaf schön
  Kerstin

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  Joanna Moderator · vor 12 Jahren

  [b]Kerstin[/b] vielen, vielen Dank für die Info :-)

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  Verboten gut ! · vor 12 Jahren

  Hmmm sehen die lecker aus :lol:
  Mit MuhMuhs backe ich auch, deine Kekse solltest DU bei MuhMuhs einreichen, die freuen sich über jedes Rz und belohnen Dich mit einem kleinen Dankeschön .
  
  Lg Kerstin

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