Muffins mit Schokostückchen

Saftige, weiche, leckere Muffins mit Schokostückchen. Ein Muffins- Klassiker, nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Sie sind außen knusprig und innen luftig. Schnell und einfach gemacht.

• 300 g Weizenmehl
• 100 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 2 Eier
• 150 ml Wasser mit Kohlensäure
• 100 ml Öl z.B. Rapsöl
• 2 TL Backpulver
• 100 g grob gehackte Schokolade oder Schokotropfen

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
2. In einer zweiten Schüssel das Wasser mit Kohlensäure, Öl und Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz mit einem Schneebesen rühren, bis alle Zutaten feucht sind. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
4. Papierförmchen in die Vertiefungen der Muffinform setzen. Den Teig in die Papierförmchen füllen.
5. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Zahnstochertest machen, ob die Muffins durch sind. Bei leicht geöffneter Tür ein paar Minuten abkühlen lassen und dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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  Amelia O · vor 1 Jahren

  Seh sehr gute und unglaublich leckere Muffins einfach perfekt! 😍

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  Noni · vor 1 Jahren

  Also leider muss ich sagen, dass die Muffins bei uns durchgefallen sind. Habe mich genau an das Rezept gehalten und extra frisch Sprudelwasser gezapft. Sie sind geschmacklich einfach nicht unser Ding und zu fest. Schade.

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  Claudia · vor 2 Jahren

  Dieses Rezept ist klasse!!!!!👍👍👍👍👍

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  Zoey-celine happ · vor 2 Jahren

  Ich habe die muffins geliebt

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  Secil · vor 3 Jahren

  Ich backe nur noch diese Muffins! Die sind unglaublich schnell gemacht und ich habe noch nie Bessere gegessen. 😍
  Ich bin froh, dass ich auf dieses Rezept gestoßen bin. 😊

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  Claudia Thiemann · vor 4 Jahren

  (y)Super Rezept. Wunderbar fluffig und außen schön knusprig. Werde ich sicher wieder backen

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  Hanna · vor 4 Jahren

  Die muffins schmecken einfach perfekt…

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  Nathi · vor 4 Jahren

  Ich finde das Rezept super lecker. Außen schön knusprig und innen total fluffig. Danke für das tolle Rezept. (heart)

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  Ivy28 · vor 4 Jahren

  Hab sie gerade gebacken und sind von aussen ganz hart, drin aber fluffig..bitte sagt mir dass sie bis morgen weich werden?

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  Lina Müller · vor 4 Jahren

  Bäh man.Die muffins sind zu trocken und kleben an der Papierform.

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  Silvia · vor 5 Jahren

  Sehr leckere Muffins. Hab sie zusammen mit meinem Sohn zum 2 Jährigen Geburtstag gebacken, leichtes Rezept, kann gut mit Kleinkindern gebacken werden. Tipp mit Mineralwasser ist super. Ich hätte vielleicht andere Schokolade verwenden sollen, da diese nach dem Backen nicht mehr richtig stückig waren, sondern mit den Teig vermischt. Da gibt es mittlerweile glaube ich auch vorgefertigte gehackte Schokolade zu kaufen, diese werde ich ein nächstes mal Probieren.

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  Chris · vor 5 Jahren

  Also, wenn die bei Anja fad und trocken sind, macht sie was falsch. Bisher das beste Muffinrezept, das ich probiert hab.

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  Anja · vor 5 Jahren

  Schade um die Zutaten, schmeckt einfach nur fad und trocken. Selten so ein schlechtes Rezept probiert.

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  ...... · vor 5 Jahren

  Geht das auch ohne Mineralwasser sondern mit Milch, Wasser

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    Joanna Moderator · vor 5 Jahren

    Ja, es geht auch. Nur durch die Kohlensäure wird der Teig um einiges fluffiger (nod)

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  Pia · vor 5 Jahren

  Hallo,
  die Muffins sind mega lecker!!!!
  Meine Kinder kriegen sich nicht mehr ein vor Begeisterung!!!! *****

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