Bircher Müsli

Ein gesundes Frühstück, das satt macht und dazu noch lecker schmeckt. Das sind Haferflocken die über Nacht eingeweicht werden, am nächsten Morgen mit saftigem Apfel, knackigen Nüssen und süßen Rosinen verfeinert werden.

Zutaten für 2 Portionen:

70 g Haferflocken*, am liebsten kernige
150 ml kalte Milch, (Kuhmilch oder pflanzliche Milch)
1 Apfel
Saft von ½ Zitrone
1 EL Nüsse, nach Wahl
1 EL Rosinen
Ahornsirup oder Honig nach Geschmack, optional

Zubereitung:

Haferflocken mit Milch verrühren. Die Schüssel abdecken und über Nacht (oder mindestens 4 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
Am Morgen den Apfel waschen, abtrocknen, mit der Schale grob raspeln, mit dem Zitronensaft beträufeln und unter die eingeweichten Haferflocken mischen.
Die Nüsse hacken und mit Rosinen in die Schüssel geben und unterrühren. Nach Geschmack mit Ahornsirup oder Honig süßen.

Anmerkungen:

* Man kann auch glutenfreie Haferflocken nehmen.

Das Bircher Müsli hält sich abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank.