Pflaumen-Crumble

ist ein einfacher und schneller Dessert-Klassiker, der immer gelingt. Saftige Pflaumen, überbacken mit knusprigen Streuseln, sind die perfekte Idee für ein saisonales Dessert mit Pflaumen. Durch die Zugabe von Haferflocken wird die Streuselkruste besonders knusprig und aromatisch. Dieses Pflaumendessert schmeckt köstlich pur, aber auch in Kombination mit Vanilleeis, Vanillesoße oder cremigem Joghurt. Ein unkompliziertes und leckeres Dessert mit Pflaumen, das garantiert der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten für ca. 4 Portionen:

ca. 800 g Zwetschgen (mit Kern gewogen)
2 EL Zucker (weiß oder braun)
1 TL Zimt

Für die Streusel:

110 g Weizenmehl
70 g Haferflocken
100 g Butter, kalt
50 g brauner Zucker (alternativ weißer Zucker)
½ TL Zimt

Außerdem:

etwas Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung:

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. (Meine Form hat einen Innendurchmesser von ca. 22 cm).
Die Streusel zubereiten: Mehl, Haferflocken, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben. Die kalte Butter (in kleine Stücke geschnitten) hinzufügen und so lange verkneten, bis sich Streusel bilden. In den Kühlschrank stellen.

Während die Streusel im Kühlschrank liegen, werden die Zwetschgen zubereitet: Die Zwetschgen waschen, abtrocknen, halbieren und entkernen. In eine Schüssel geben und mit Zimt und Zucker vermischen.
Die Zwetschgen in die vorbereitete Form geben und mit Streuseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- Unterhitze) ca. 50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Am besten warm servieren – pur, mit einer Kugel Vanilleeis, mit Vanillesoße oder mit geschlagener Sahne.