Zucchini- Brownies

Saftige, leckere Brownies mit Zucchini, die einfach und schnell zu machen sind. Die Zucchini schmeckt man nicht durch.
Zutaten:
- 200g Zucchini (ohne Enden gewogen)
- 100g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 2 Eier
- 120g Zucker
- 70g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 40g Kakao
Zubereitung:
- Zucchini fein reiben und den Saft ausdrücken. Beiseite stellen.
- Die Schokolade hacken und mit Butter im Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Beiseite stellen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die abgekühlte, aber noch flüssige Schokobutter unterrühren. Erst Zucchini und dann Mehlmischung unterrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform (24x 24cm) füllen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Abkühlen lassen.
Guten Appetit.
Zubereitungszeit: |
ca. 20 Minuten | |
Backzeit: |
ca. 20 Minuten | |
Portionen: |
16 | |
Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
Kosten: | niedrig |
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