Dattelherzen in Schokolade

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Dattelherzen in Schokolade

sind einfach zuzubereiten und sehen dabei aus wie edle Pralinen. Weiche Datteln, eine knackige Mandel und ein Überzug aus Schokolade ergeben eine köstliche Kombination, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch optisch begeistert.

Das Rezept kommt ganz ohne Backen aus und ist eine tolle Alternative zu klassischen Süßigkeiten. Die schokolierten Dattelherzen eignen sich perfekt als süßer Snack, für besondere Anlässe, als selbstgemachtes Geschenk oder einfach als kleine Leckerei zum Kaffee.

Das Rezept lässt sich ganz einfach an jede gewünschte Menge anpassen. Für jedes Dattelherz werden nur eine Dattel und eine Mandel benötigt. Für 25 Dattelherzen brauchst du beispielsweise 25 Datteln, 25 Mandeln und etwa 150 g Schokolade zum Überziehen.

Zutaten:

z.B. 25 weiche, entsteinte Datteln
25 Mandeln
ca. 150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Die Datteln schräg halbieren, wie auf dem Foto gezeigt.

Eine Hälfte umdrehen. Beim Zusammensetzen beider Hälften entsteht die Herzform.
Eine Mandel in eine Dattelhälfte stecken.

Beide Hälften zusammensetzen und leicht zusammendrücken. Sind die Datteln schön weich, kleben sie von selbst zusammen.
Auf diese Weise alle Dattelherzen vorbereiten.

Die Schokolade fein hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Ein Dattelherz auf eine Gabel legen und entweder vollständig in die Schokolade tauchen oder mit einem Löffel von oben mit Schokolade überziehen. Kurz abtropfen lassen.
Die fertigen Dattelherzen auf Backpapier oder auf ein feines Pralinengitter legen und vollständig fest werden lassen.
Die Dattelherzen in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.