Ranunkel aus Esspapier

Elegante Blumen aus Esspapier verleihen jeder Torte eine besondere und professionelle Optik. Diese Ranunkel aus Esspapier gehört zu den Tortendekorationen, die beeindruckend aussehen und dennoch einfach herzustellen sind. Mit nur wenigen Bögen Esspapier und einer runden Ausstechform entsteht eine wunderschöne Esspapierblume mit vielen dicht angeordneten Blütenblättern.

• Esspapier/ Oblatenpapier/ Wafer Paper (bei mir A4, 0,35 mm dick)
• runde Metall-Ausstechform oder ein anderes rundes Gefäß* mit ca. 6 cm Durchmesser
• Schere
• Bleistift
• feiner Pinsel
• Wasser
• Lebensmittelfarbe in Pulverform (optional)

1. Mindestens 20 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 6 cm auf das Esspapier zeichnen. Dafür kann eine Ausstechform, ein Deckel oder ein anderes rundes Gefäß verwendet werden. Um Zeit zu sparen, können zwei Bögen Esspapier übereinandergelegt und jeweils zwei Kreise gleichzeitig ausgeschnitten werden.
2. Alle Kreise mit einer Schere ausschneiden. Dabei möglichst knapp innerhalb der Bleistiftlinie schneiden, damit keine sichtbaren Bleistiftspuren zurückbleiben.

1. Die Metall-Ausstechform als Grundlage für die Blume bereitstellen.
2. Die Mitte des ersten Kreises mit einem feinen Pinsel entlang des Durchmessers mit Wasser befeuchten. Dadurch wird das Esspapier an dieser Stelle flexibel und lässt sich besser biegen.
3. Den Kreis auf die Ausstechform legen und entlang der befeuchteten Linie leicht falten, sodass eine natürliche Wölbung des Blütenblatts entsteht.

1. Die nächsten Kreise auf die gleiche Weise vorbereiten und überlappend anordnen. Jeder neue Kreis sollte dabei teilweise auf dem vorherigen liegen.

1. Weitere Kreise rund um die Ausstechform anbringen und so nach und nach die Blütenform aufbauen, bis die Mitte vollständig oder fast vollständig gefüllt ist.

1. Die fertige Blume umdrehen und die Ausstechform behutsam herausnehmen.

1. An der Stelle, an der sich die Ausstechform befand, entsteht eine kleine Lücke zwischen den Blütenblättern. Um diese zu schließen, einen Kreis halbieren. Die gerade Kante (den Durchmesser) leicht mit Wasser befeuchten und das Blütenblatt in die Lücke schieben. Dies mit mehreren Hälften wiederholen, bis die Mitte gleichmäßig gefüllt ist.
2. Nach Wunsch die fertige Blume mit Lebensmittelfarbe in Pulverform bestäuben. Anschließend vollständig trocknen lassen.

1. Die Dekoration ist sehr leicht und eignet sich für die meisten Tortencremes. Auf Buttercreme kann sie direkt platziert werden. Bei leichten und feuchten Cremes, z. B. Mascarpone-Sahne-Cremes, empfiehlt es sich, die Unterseite dünn mit geschmolzener weißer Schokolade zu versiegeln. Dadurch entsteht eine Schutzschicht, die das Esspapier vor Feuchtigkeit schützt und ein Aufweichen verhindert. Alternativ kann die Dekoration auch erst kurz vor dem Servieren auf die Torte gesetzt werden.
2. Esspapierblumen lassen sich gut im Voraus herstellen. Trocken gelagert und vor Staub geschützt, z. B. in einer Schachtel oder einem geschlossenen Schrank, halten sie sich über viele Monate.

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