Margeriten aus Fondant
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Zuckerblumen: Margeriten aus Fondant gehören zu den Dekorationen, die durch ihre Schlichtheit und Eleganz begeistern. Sie eignen sich perfekt als Deko für Torten, Cupcakes oder Desserts und bringen eine frühlingshafte Leichtigkeit auf süße Kreationen. Besonders schön passen sie zu festlichen Anlässen wie einer Taufe, der ersten heiligen Kommunion oder einer Hochzeit.
Ein sehr ähnliches Blümchen ist das Gänseblümchen – Gänseblümchen aus Fondant kann man auf die gleiche Weise herstellen, lediglich mit einem kleineren Ausstecher. Gänseblümchen und Margeriten sehen sich sehr ähnlich. Sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Größe und Form der Blütenblätter, aber beide Varianten machen sich gleichermaßen hübsch auf Gebäck.
Zur Herstellung benötigt man einen speziellen Blütenausstecher und eine Schaumstoff-Modelliermatte. Auch wenn ich normalerweise keine Spezialwerkzeuge empfehle, lohnt es sich in diesem Fall wirklich. Sowohl der Ausstecher als auch die Modelliermatte erleichtern die Arbeit und helfen dabei, ein schönes Ergebnis zu erzielen – ganz ohne Frust.
Zum Glück sind Margeriten relativ einfach herzustellen. Man braucht weder viele Stunden Zeit noch besonderes handwerkliches Geschick – und trotzdem wirken sie sehr dekorativ und ansprechend.
Zutaten:
- weißer Fondant
- etwas Puderzucker zum Bestreuen
- gelbe Lebensmittelfarbe oder goldene Zuckerperlen
Außerdem:
- Fondant-Ausstecher Blumen Margeriten/ Gänseblümchen (bei mir 3,5 cm)
- Schaumstoff-Modelliermatte
- Nudelholz
- Zahnstocher
- Frischhaltefolie
Zubereitung:
- Ein Stück Fondant mit den Händen kneten, bis er weich und geschmeidig wird. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem Blumenausstecher eine Blume ausstechen und auf eine Schaumstoff-Modelliermatte legen. Den restlichen Fondant luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken, damit er nicht austrocknet.
- Mit einem Zahnstocher in jedes Blütenblatt flach hineindrücken und etwa drei Vertiefungen machen.
- Drei identische Blüten vorbereiten.
- Die Blüten übereinanderlegen, dabei die Lagen leicht verdrehen, sodass sich die Blütenblätter nicht überlappen.
- In die Mitte eine Zuckerperle eindrücken oder mit z. B. dem Ende eines Pinsels eine Vertiefung machen und eine gelb eingefärbte Fondant-Kugel hineingeben. Mit einem Zahnstocher kleine Punkte in die Kugel stechen.
- Die fertigen Blumen bei Raumtemperatur am besten einen Tag trocknen lassen, damit sie aushärten.
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