Schoko-Chia-Pudding

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Schoko-Chia-Pudding

ist die perfekte Kombination aus Genuss und gesunder Ernährung. Dieses einfache Chia-Pudding-Rezept wird ganz ohne Kochen zubereitet und gelingt garantiert. Für den Pudding werden Chiasamen mit Milch und Kakao verrührt. Danach braucht es nur etwas Geduld: Die Mischung sollte mehrere Stunden - am besten über Nacht - im Kühlschrank quellen. In dieser Zeit nehmen die Chiasamen die Flüssigkeit auf und sorgen für die typisch cremig-gelartige Konsistenz.

Der Schoko-Chia-Pudding ist sättigend, reich an Ballaststoffen und ideal als gesundes Frühstück oder leichtes Dessert. Besonders gut schmeckt er mit frischem Obst oder einem fruchtigen Püree, zum Beispiel aus Mango, Beeren oder Himbeeren.

Ein unkompliziertes, gesundes Dessert - schnell vorbereitet und perfekt für den Alltag.

Zutaten für 2 Portionen:

250 ml Milch (Kuhmilch, Mandelmilch, Reismilch, Sojamilch oder Kokosmilch)
4 EL (ca. 50 g) Chiasamen (bei Kokosmilch aus der Dose empfehle ich nur 3 EL Chiasamen zu verwenden)
2 EL Kakaopulver
½ TL Zimt
2- 3 EL Agavendicksaft, Reissirup, Ahornsirup, Goldsirup, Honig oder Erythrit

Außerdem:

z.B. Mango

Zubereitung:

Die Milch mit den Chiasamen, dem Kakao und dem Zimt gut verrühren. Etwa 30 Minuten quellen lassen und dabei zwischendurch mehrmals umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Anschließend nach Geschmack süßen, nochmals gut vermischen, abdecken (z. B. mit Frischhaltefolie) und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Die Mango fein pürieren. Den fertigen Pudding in Gläser oder Dessertschalen füllen und mit dem Fruchtpüree servieren.

	Zeit:	Arbeitszeit: ca. 5 Minuten Stehzeit: mindestens 2 Stunden
	Anzahl der Portionen:	2
	Schwierigkeitsgrad:	leicht
	Kosten:	mittel

Schoko-Chia-Pudding

Schoko-Chia-Pudding

Zutaten für 2 Portionen:

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