Karamelleis ohne Eismaschine

Ein süßes, cremiges und blitzschnelles Eis mit nur 2 Zutaten und ohne Eismaschine.

Zutaten:

• 400g fertiges Dulce de Leche, Karamellcreme (z.B. Bonne Maman Caramel) oder 1 Dose Kondensmilch, gezuckerte (400g, z.B. Milchmädchen)
• 600ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Die gezuckerte Kondensmilch muss noch gekocht werden damit Karamell draus wird. (Aus der fertigen Karamellcreme oder Dulce de Leche kann man gleich das Eis herstellen, also ab. Pkt. 2 anfangen ;)). Die ungeöffnete Dose Kondensmilch in einen Kochtopf stellen. Den Topf mit Wasser füllen und ca. 2,5- 3 Stunden köcheln lassen. (evtl. Wasser nachfüllen. Die Dose muss ständig mit Wasser bedeckt sein). Dann vollständig abkühlen lassen.
2. 380g Karamell abwiegen, in eine Schüssel geben und etwas verrühren.
3. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter das Karamell heben.
4. Die Karamellmasse in einen verschließbaren Behälter füllen und ca. 4 Stunden oder am Besten über Nacht gefrieren lassen.

Guten Appetit.

Ich habe das Rezept auf dem Blog: sabrinasue.blogspot.de gefunden.