Das Rezept musste ich einfach ausprobieren. Ich war sehr gespannt, wie die Trüffeln schmecken. Sie sind sehr schokoladig, sehr einfach und schnell zuzubereiten. Wer es nicht weiß, kommt gar nicht darauf, dass die Avocado drin ist.

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 140g Zartbitterschokolade
• 2 EL Rohrzucker
• ¼ TL Vanille- Extrakt
• 1 Prise Salz
• 2 ½ EL Kakao

Zubereitung:

1. Das Avocadofleisch mit dem Stabmixer pürieren oder mit der Gabel zerdrücken.
2. Die Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
3. Die geschmolzene Schokolade, Avocadopüree, Zucker, Vanille- Extrakt, Salz und 1 ½ EL Kakao mit dem Löffel verrühren. In den Kühlschrank für ca. 30- 40 Minuten stellen.
4. 1 EL Kakao in die kleine Schüssel geben. Aus der Masse kleine Kugeln formen, ca. 3cm Durchmesser, in die Schüssel geben und im Kakao wälzen.
5. Im Kühlschrank bis 3 Tage aufbewahren.

Guten Appetit.

Quelle: Das Rezept stammt aus der Internetseite: apple-of-my-eye.com

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