Die kleinen Brownies mit Oreo- Keksen und knackigen Nüssen sind wunderbar saftig und schön kräftig schokoladig. Obwohl ich die Oreo-Kekse nicht so gerne mag, weil sie mir zu süß sind, finde ich sie in Kombination mit Brownies und Nüssen sehr, sehr lecker.
Zutaten: Für den Teig:
250g Zartbitterschokolade
250g Butter
180g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
2 EL Mehl
Außerdem:
ca. 150g Oreo- Kekse (14 Stück)
ca. 60g gemischte Nüsse
Zubereitung:
Schokolade in Stücke zerbrechen und mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Zucker und Prise Salz dazugeben und alles verrühren. Auf höchster Stufe weiter schlagen und die Eier einzeln zugeben (jedes Ei etwa 1 Minute). Zum Schluss das Mehl unterrühren.
4 Oreo- Kekse beiseite legen. Restliche Kekse in Stücke brechen und unter den Teig heben.
Den Teig in eine mit Backpapier belegte eckige Form (24x 24cm) oder Springform (26cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.
4 Oreo- Kekse und die Nüsse grob hacken und auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C backen. Auskühlen lassen.
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