Bananen einfrieren

Wenn die gekauften Bananen kurz davor sind überreif zu werden, frier sie ein anstatt wegzuwerfen. Eingefrorene Bananen können für leckeren Smoothie, Smoothie bowl, Bananenkuchen oder Bananeneis (Nice Cream genannt) benutzen werden.

Je nachdem, wofür man die gefrorene Banane verwenden wird, kann man sie in Scheiben, im Ganzen, mit oder ohne Schale, oder als Püree einfrieren. Ich empfehle die Banane schälen und in Scheiben schneiden. So haben wir die Möglichkeit sie portionsweise zu verwenden und das Pürieren geht leichter.

• reife bis fast überreife Bananen

1. Die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.

1. Die Bananenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen. Die Bananenscheiben sollten sich nicht berühren. Das Brett in das Gefrierfach für mindestens 1- 2 Stunden stellen oder bis die Bananen festgefroren sind.
2. Die gefrorenen Scheiben in einen Gefrierbeutel legen. Die Luft aus dem Beutel pressen und verschließen. (Ich lege die Bananenscheiben nebeneinander direkt in einen Gefrierbeutel, presse die Luft aus dem Beutel und friere sie ein. So geht es noch schneller).

1. Am besten auf dem Gefrierbeutel das Datum und die Anzahl der Bananen schreiben.
2. Die Bananen bis zu 3 – 4 Monate im Gefrierfach aufbewahren.

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