Schokoladenkuchen ohne Mehl

Ein leckerer Schokokuchen komplett ohne Mehl. Saftig, schokoladig, dazu noch glutenfrei.
Zutaten:
- 5 Eier
- 80g Zucker (am besten Rohrzucker)
- 300g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
Zubereitung:
- Schokolade klein hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Beiseite stellen.
- Die Eier trennen.
- Die Eiweiße mit 40g Zucker steif schlagen. Beiseite stellen.
- Die Eigelbe mit 40g Zucker schaumig schlagen. Weiter schlagen und die abgekühlte, aber noch flüssige Schokobutter unterrühren. (Die Masse wird ziemlich fest sein).
- Eiweißschaum mit einem Holzlöffel langsam unterheben.
- Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die Springform geben. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Abkühlen lassen.
- Mit Schlagsahne oder Joghurt servieren.
Smacznego.
Quelle: Das Rezept stammt aus dem Buch: “Po prostu gotuj” Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle
Zubereitungszeit: |
ca. 30 Minuten | |
Backzeit: |
30 Minuten | |
Portionen: |
ca. 10 | |
Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
Kosten: | preiswert |
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